Nouvelle RRRRRubrique : on vous propose des recettes de saison. Une autre façon de réduire ses déchets, le gaspillage et son impact environnemental… tout en se régalant!
Voici une recette facile à réaliser, pour utiliser les dernières tomates du jardin qui ne muriront plus. Les pickles se consomment comme des cornichons, à l’apéritif ou en accompagnement.
Ingrédients :
- des tomates et tomates cerises vertes (pas mûres)
- 150g d’eau
- 150g de vinaigre d’alcool blanc ou de cidre
- 50 g de sucre blanc, blond ou complet
- 30 g de sel de mer
- des romates (laurier, thym, romarin…)
- des épices (graines de moutarde, poivre…)
Prévoir des bocaux propres et secs.
Les pickles seront prêts à être dégustés 2 heures après réalisation.
